Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
[email protected]
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Zaradi izkušenj s sodobno naravo (ne)obstanka, skaručensko klasiko ponujamo še v dveh dimenzijah, mali (S) in srednji (M).

Dimenzija S

Dimenzija S

1
predjedi // 

goveji jezik z oljčnim oljem, česnom in sirom iz ovčjega in kozjega mleka

kmetska žolca zabeljena z bučnim oljem

liptaver malo bolj živahen

skuta z zelišči, gorčičnimi semeni in oljčnim oljem

2
riba // 

postrv zlatovčica iz Bohinjske Bele

oparjena in prekajena, s hrenom
3
 krušna peč // 

veliki kosi mesa à la Pulinoga

volovska krača, telečja plečka ali telečja krača – za namig pobarajte strežaja
priloga //

praženi krompir

nabor hrenov // 

štiri vrste hrenovih omak

ali
žar//

junečja jetra na hitro s čebulo na počasi

tri mesece suho zorjen telečji hrbet na čisto

ali doležan v gorčičnih semenih ter popru
priloga //

zelenjava iz špajze z zelišči

krompir v oblicah

zabeljen pred gostom
solata // 

zelena solata z bučnim oljem,

radič  z oljčnim oljem

4
dve sladici //

skutni štruklji z medeno zabelo

in ena po šefovi izbiri

/ Pod črto
s popustom

60 EUR

Dimenzija M

Dimenzija M

1
predjedi // 

goveji jezik z oljčnim oljem, česnom in sirom iz ovčjega in kozjega mleka

kmetska žolca zabeljena z bučnim oljem

liptaver malo bolj živahen

skuta z zelišči, gorčičnimi semeni in oljčnim oljem

2
cvetober juh // 

bistra – goveja, kurja ali srnina

odvisno od stanja v špajzi ali blagora lovca Marjana

divje gladka špinačna

staroslovanska prežganka

živahna juha

3
koruzjača // 

“polenta” skuhana na mehko, zamešana s skuto, kislo smetano in kajmakom ter hrustljavo zapečena v krušni peči

4
 riba // 

postrv zlatovčica iz Bohinjske Bele

oparjena in prekajena, s hrenom
5
 krušna peč //
veliki kosi mesa à la Pulinoga
volovska krača, telečja plečka ali telečja krača – za namig pobarajte strežaja
priloga // 

praženi krompir

nabor hrenov // 

štiri vrste hrenovih omak

ali
žar//

junečja jetra na hitro s čebulo na počasi

tri mesece suho zorjen telečji hrbet na čisto

ali doležan v gorčičnih semenih ter popru
priloga //

zelenjava iz špajze z zelišči

krompir v oblicah

zabeljen pred gostom
solata //

zelena solata z bučnim oljem,

radič  z oljčnim oljem

6
zbir sladic // 

babičina jabolčna pogača iz krušne peči

skutni štruklji z olivami, oljčnim oljem, medom in hrenom

skutni štruklji z medeno zabelo

/ Pod črto
s popustom

65 EUR

Dimenzija L

Dimenzija L

1
predjedi // 

goveji jezik z oljčnim oljem, česnom in sirom iz ovčjega in kozjega mleka

kmetska žolca zabeljena z bučnim oljem

liptaver malo bolj živahen

skuta z zelišči, gorčičnimi semeni in oljčnim oljem

2
cvetober juh//

bistra – goveja, kurja ali srnina

odvisno od stanja v špajzi ali blagora lovca Marjana

divje gladka špinačna

staroslovanska prežganka

živahna juha

3
koruzjača // 

“polenta” skuhana na mehko, zamešana s skuto, kislo smetano in kajmakom ter hrustljavo zapečena v krušni peči

4
 riba //

postrv zlatovčica iz Bohinjske Bele

oparjena in prekajena, s hrenom
5
 krušna peč // 

veliki kosi mesa à la Pulinoga

volovska krača, telečja plečka ali telečja krača – za namig pobarajte strežaja
priloga //

praženi krompir

nabor hrenov // 

štiri vrste hrenovih omak

solata // 

zelena solata z bučnim oljem

6
žar //
junečja jetra na hitro s čebulo na počasi

tri mesece suho zorjen telečji hrbet na čisto

ali doležan v gorčičnih semenih ter popru
priloga // 

zelenjava iz špajze z zelišči

krompir v oblicah

zabeljen pred gostom
solata //

radič z oljčnim oljem

7
zbir sladic // 

babičina jabolčna pogača iz krušne peči

skutni štruklji z olivami, oljčnim oljem, medom in hrenom

skutni štruklji z medeno zabelo

/ Pod črto
s popustom

85 EUR